Hora do pão

Vi a foto desse bolo num tuit do @mixiricacombr há algumas semanas. E hoje bateu aquela vontade irresistível de comer bolo de chocolate. Resolvi, então, testar a receita.

Ingredientes:

brigadeirão

• 1 lata leite condensado
• 1 lata creme de leite
• 4 cl.(sopa) de chocolate em pó
• 3 ovos

bolo

• 2 ovos
• ½ xíc. leite
• 1/3 xíc. óleo
• 1 xíc. açúcar
• 1 xíc. farinha
• 4 cl.(sopa) chocolate em pó
• 1 cl.(sopa) fermento em pó

Modo de preparo:

brigadeirão
Bater todos os ingredientes no liquidificador.
Despejar em uma forma untada.
Levar ao forno médio-baixo (160°-180°).
Enquanto o brigadeirão começa a assar, preparar a massa do bolo.

bolo
Misturar em tigelas separadas os ingredientes úmidos e os ingredientes secos.
Juntar as duas misturas.
Derramar a massa sobre o brigadeirão e continuar assando.
O bolo estará pronto em cerca de 30 minutos, ou quando passar no teste do palito.


OBS.: Acho que o meu não ficou como deveria - com uma camada de brigadeirão embaixo - mas mesmo assim, ficou bem gostoso.

Sempre adorei aquele creme usado para rechear sonhos.
Mais conhecido por aqui como 'creme de baunilha', sempre conheci como 'crème patissière', ou, numa tradução (bem) livre, 'creme de confeitar'.
Fiz hoje uma porção dele, para reproduzir um pão doce recheado que comi dia desses na padaria. Segue a melhor receita EVER dessa delícia:

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de água (usar a lata de leite condensado como medida)
• 4 cl.(sopa) maisena
• 8 cl.(sopa) açúcar
• 1 cl.(sopa) essência de baunilha
• 3 gemas

Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador.
Despejar numa panela e levar ao fogo, mexendo sempre até engrossar.

Utilizar depois de frio.


Obs.: não gosto dele doce demais, então uso sempre metade da quantidade de açúcar.