Bolo formigueiro

Café com bolo é sempre uma delícia. E é sempre nesse bolo que eu penso ao me imaginar tomando café com bolo.
Como precisava de algo bem gostoso pra comer no café-da-manhã de amanhã (dia da maratona), foi dele que lembrei.
A receita é daquelas de vó, rende bastante.


Ingredientes:

• 250g margarina
• 2 xic. açúcar
• ½ lata leite condensado
• 6 ovos (clara e gema separados)
• 100g. coco ralado
• 1 vidro leite de coco
• 1 xic. leite
• 4 xic. farinha de trigo
• 1 cl.(sopa) fermento em pó
• chocolate granulado

Modo de preparo:
Bater as claras em neve.
Bater as gemas com o açúcar.
Juntar a margarina, o leite condensado, a farinha, o leite, o coco hidratado com o leite de coco, o fermento. Sempre batendo.
Adicionar o chocolate granulado e juntar as claras à massa.
Assar em forma untada e enfarinhada, forno médio (180°) por 60-70min.